有時(shí)候，廁所比廚房更干凈。美國亞利桑那大學(xué)的研究人員近日以廚房和廁所的14處為對象，對15個(gè)家庭做了歷時(shí)30周的調查后發(fā)現，廚房剁肉板上的細菌是廁所馬桶坐板的3倍，而洗碗布上的細菌則是馬桶坐板的100倍。

　　有些家庭認為，把洗碗布洗干凈就行了，只要不破舊就沒(méi)必要更換。其實(shí)，看似不起眼的洗碗布，每天至少要和碗筷、茶杯等接觸三次，肉屑、菜渣、油污和洗潔精的殘跡，或多或少地都會(huì )遺留在洗碗布上。而且洗碗布用得越久含菌數就越多。有研究顯示，20％的洗碗布內都隱藏著(zhù)如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌等足以導致疾病的細菌。特別是夏天，部分清潔不夠的洗碗布更會(huì )滋生大量細菌，讓餐具在洗滌過(guò)程中因為與洗碗布接觸而“交叉感染”，非但起不了清潔作用，更可能造成“二次污染”。美國疾病控制與預防中心的統計就顯示，該國每年至少有7600萬(wàn)民眾因食用了含病菌的食物而生病，而廚房是這些病菌的“聚集地”之一。

　　因此，每天刷完鍋碗瓢盆后，應該將洗碗布打上肥皂，用清水徹底沖洗，然后掛在通風(fēng)處自然晾干。如果有條件的話(huà)，在每餐過(guò)后，最好將洗凈的洗碗布放在微波爐里用中高火加熱兩分鐘。因為美國佛羅里達州立大學(xué)環(huán)境工程系的研究人員稱(chēng)，將微波爐打到高火兩分鐘，就可以殺死或者抑制超過(guò)99%的細菌、病毒和寄生蟲(chóng)。因此，美國專(zhuān)家建議人們最好每?jì)商鞂⑾赐氩技訜嵯疽淮?。不過(guò)，專(zhuān)家稱(chēng)，即使這些都做到了，也最好每月更換一次，以更好地保障家人健康。

　　需要提醒的是，在挑選洗碗布時(shí)，最好不要選擇化纖質(zhì)地的或鋼絲球。因為化學(xué)纖維和鋼絲球碎屑容易粘在餐具上，隨食物一起進(jìn)入并滯留在人體的胃腸道內，刺激或誘發(fā)胃腸道疾病。盡量選擇純木纖維洗碗布，因為它具有很強的親水性和排油性，此外，干絲瓜絡(luò )、白色舊毛巾及洗干凈的舊口罩也是不錯的選擇?！?/CLK>