“清晨，路過(guò)菜市場(chǎng)，看到有賣(mài)土豆的，有些比硬幣稍大的土豆，價(jià)格很便宜... ...”。這是我原本給這個(gè)菜做的開(kāi)場(chǎng)白，但被領(lǐng)導狙擊了，原因很簡(jiǎn)單：“俗不俗？不會(huì )寫(xiě)點(diǎn)別的，想不出詞就別寫(xiě)這樣的段子，無(wú)聊”！

　　好吧，既如此，那就不廢話(huà)了。

　　這種小小的土豆，切絲不成，燉肉吃小了些，想來(lái)也只有煎制了吃才合適。

　　看到朋友們做的香煎小土豆，心里難免癢癢，那就學(xué)著(zhù)做著(zhù)吃，成本又不高做砸了也不至于心疼。

　　[材料]：小土豆、花椒、孜然粒、小蔥、精鹽、植物油

　　1、把花椒粒精鹽倒入鍋里，小火炒至花椒散發(fā)出香味。

　　2、炒好的花椒和精鹽倒入蒜臼子，用力研碎成花椒鹽。

　　3、小土豆用清水洗凈。

　　4、煮鍋里倒入土豆清水，把土豆煮熟。晾涼后，去掉土豆皮。

　　5、炒鍋里倒入油，放入土豆，小火煎制。用炒勺把土豆稍按壓至扁。

　　6、小火煎制土豆金黃。調入花椒鹽。、灑入孜然粒。

　　7、灑入小蔥。